Etanol là gì? Etanol có nhiều ứng dụng ngành công nghiệp nặng, công nghiệp thực phẩm, y học,… Vậy tính chất gì giúp Etanol phát huy tối đa vai trò của mình như vậy? Hãy cùng Novigas tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

1. Etanol là gì? 

Ethanol là hợp chất hữu cơ thuộc dãy đồng đẳng của ancol, có công thức hóa học là C2H6O hay C2H5OH (công thức của rượu) 

Các tên gọi khác của Etanol là gì? Bao gồm rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn công nghiệp.

Ethanol đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới và là nguồn nhiên liệu có nhiều tiềm năng khai thác trong tương lai.

1.1. Công thức phân tử của Etanol

Carbon ở nhóm metyl (CH3–) sẽ liên kết với carbon ở nhóm metylen (–CH2–), nhóm này lại liên kết với oxy trong nhóm hydroxyl (–OH).

2. Tính chất của Etanol là gì

2.1. Tính chất vật lý 

• Ethanol là gì? Đây là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi thơm nhẹ và dễ cháy. Vị cay đặc trưng. 
• Đặc tính tan vô hạn trong nước.
• Nhẹ hơn nước, có khối lượng riêng là 0,7936 g/ml ở 15 độ C.
• Dễ bay hơi, nhiệt độ sôi tại 78,39 độ C, điểm hóa rắn ở -114,15 độ C.

2.2. Tính chất hóa học 

Etanol mang tính chất của một rượu đơn chức nên phản ứng đặc trưng của chúng là phản ứng thế. 

2.2.1. Phản ứng thế H của nhóm -OH 

Tác dụng với kim loại 

• PTHH:   2C2H5OH + 2Na  → 2C2H5ONa + H2

Tác dụng với Cu(OH)2

• PTHH:  2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2  → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O

Tác dụng với axit vô cơ

• PTHH: C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O

Phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa)

• PTHH: CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O

Lưu ý:

• Phản ứng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng.
• Phản ứng có tính thuận nghịch nên chú ý đến chuyển dịch cân bằng.

Phản ứng với ancol (điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 1400C)

• PTHH: C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O

2.2.2. Phản ứng tách nhóm -OH (phản ứng tách H2O) 

Điều kiện xảy ra phản ứng là có H2SO4 đậm đặc, nhiệt độ 1700 độ C

PTHH: 

CH3-CH2-OH  → CH2=CH2 + H2O

CH3-CH2-CHOH-CH3  → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính) 

                                    → H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)

2.2.3. Phản ứng oxi hóa

a. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn hay phản ứng cháy:

Đối với ancol no, đơn chức mạch hở: 

• PTHH: CnH2n+2O + (3n/2)O2 → nCO2 + (n + 1)H2O

Đối với ancol no, đa chức mạch hở: 

PTHH: CnH2n+2Ox + (3n+1-x)/2O2 → nCO2 + (n + 1)H2O

b. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn (oxi hóa hữu hạn) – etanol là gì

PTHH: C2H5OH + CuO  → CH3-CHO + H2O + Cu

3. Điều chế etanol như thế nào? 

Etanol là gì? Chúng được sản xuất bằng 3 phương pháp chính như sau:

3.1. Điều chế Etanol thông qua công nghệ hóa dầu

Etanol được sản xuất dầu mỏ thông qua phương pháp hydrat hóa ethylene bằng xúc tác acid. Cho ethylene hợp nước ở 300 độ C, áp suất 70-80 atm cùng chất xúc tác acid wolframic hoặc acid phosphoric, ta thu được khí Etanol.

PTHH: H2C=CH2+ H2O→CH3CH2OH

3.2. Sản xuất Ethanol bằng phương pháp lên men

Trong điều kiện không có oxy, một số loại men rượu sẽ chuyển hóa đường tạo ra Etanol C2H6O và Cacbon dioxit CO2.

Phương trình điều chế: C6H12O6→ 2 CH3CH2OH+ 2 CO2

Quá trình nuôi cấy men rượu để sản xuất rượu được gọi là ủ rượu. Chỉ cần khoảng 20% rượu, men rượu có thể phát triển, nhưng nồng độ của rượu trong các sản phẩm cuối cùng sẽ tăng lên nhờ chưng cất.

Để sản xuất Etanol từ các nguyên liệu chứa tinh bột như hạt ngũ cốc,…Điều tiên quyết là tinh bộ phải được chuyển hóa thành đường. Trong ủ men bia truyền thống, bia được tạo ra bằng cách cho hạt nảy mầm hoặc ủ mạch nha. Trong suốt quá trình đó, hạt tạo ra các enzym có chức năng phá vỡ tinh bột để sinh ra đường. 

Để thu được ethanol là gì nhanh chóng, quá trình thủy phân của tinh bột thành đường được thực hiện bằng cách xử lý hạt với acid sulfuric loãng, enzym nấm amylase. Hoặc sử dụng tổ hợp cả hai phương pháp vừa nêu.

3.3. Bằng cách làm tinh khiết giữa Ethanol và nước

Đối với hỗn hợp Etanol và nước, điểm sôi hỗn hợp (azeotrope) cực đại đạt nồng độ 96% ethanol và 4% nước. Với lý do này, chưng cất phân đoạn hỗn hợp ethanol-nước (chứa ít hơn 96% ethanol) không thể tạo ra ethanol tinh khiết hơn 96%. Do đó, 95% etanol trong nước là dung môi phổ biến nhất.

4. Ứng dụng của Etanol là gì?

4.1. Etanol ứng dụng trong công nghiệp

• Etanol được sử dụng trong các sản phẩm chống đông lạnh vì điểm đóng băng của nó thấp.
• Nguyên liệu cần thiết trong điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat…
• Etanol là gì? Đóng vai trò làm dung môi hoặc chất pha để pha vecni, dược phẩm, nước hoa… 
• Ứng dụng để pha chế xăng sinh học E5, E10, thường tỉ lệ xăng chiếm trên 90%. 
• Hóa chất có trong công nghiệp in, công nghiệp điện tử, dệt may.
• Cồn Etanol ứng dụng trong ngành điện tử, lau vi mạch, bo mạch.

4.2. Trong ngành công nghiệp thực phẩm

• Etanol là gì? Đây là một trong những nguyên liệu tạo ra đồ uống có cồn như bia, rượu, … 
• Etanol có thể dùng như nước ướp gia vị

4.3. Trong ngành dược phẩm và y học

• Etanol là gì?Nó được dùng như một chất chống vi khuẩn, sát trùng
• Làm thành phần để điều chế thuốc ngủ 
• Tại mức nồng độ nhất định, bạn có thể dùng Etanol để tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế. 

5. Phân biệt Etanol và Metanol

Etanol và metanol là hai dạng cồn công nghiệp được dùng rộng rãi hiện nay. Cả hai đều được sản xuất theo hai phương pháp chính là lên men và chưng cất. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt nhất định giữa 2 loại cồn công nghiệp này.

• Nguyên liệu chính sản xuất Etanol là tinh bột (có trong các loại ngũ cốc và một số loại củ có tinh bột) và đường. Còn Methanol được chế tạo từ nguyên liệu có chứa Cellulose.
• Khác với Etanol, Metanol không tốt cho cơ thể con người. Để tránh nhầm lẫn với Etanol, người ta thường cho chất màu xanh vào Metanol. Vì vậy Metanol mới có tên gọi khác là cồn xanh.
• Hiện nay hàm lượng Metanol cho phép trong rượu uống là 0,1%. Tuy nhiên, khi cơ quan chức năng kiểm tra các mẫu rượu trên thị trường thì hàm lượng này vẫn còn cao hơn rất nhiều. 

6. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản Etanol đúng cách

• Etanol là gì phải được cất trong khu vực thông gió tốt, tránh xa ánh sáng mặt trời, nguồn gây cháy và nguồn nhiệt. 
• Etanol và cồn 50 độ trở lên (hỗn hợp giữa Etanol với nước chứa trên 50% Etanol) là các chất dễ cháy và dễ bắt lửa. Vì vậy, khi đặt sản phẩm phải tránh xa các bình xịt, các vật dễ cháy, oxy hóa, chất ăn mòn,..

7. Etanol có độc không?

Etanol là gì trong cơ thể người được chuyển hóa thành axêtalđêhít (một loại chất có độc tính cao hơn so với Etanol). Axêtalđêhít là nguyên nhân gây ra phần lớn các triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu. Một số bệnh do uống rượu nhiều như bệnh xơ gan, ung thư và đặc biệt là chứng nghiện rượu.

Dùng etanol có thể dẫn đến tử vong nếu nồng độ cồn trong máu đạt tới 0,4% – 0,5% hoặc cao hơn. Với nồng độ Etanol 0,3-0,4% sẽ gây ra tình trạng hôn mê. Nồng độ thấp hơn 0,1% cũng có thể sinh ra tình trạng say.

8. Địa chỉ mua Etanol chất lượng, uy tín

Etanol là gì? Được biết được với tên gọi khác là cồn công nghiệp, hóa chất này được dùng nhiều trong công nghiệp và đời sống. Với nhu cầu sử dụng cao, việc tìm mua Etanol trên thị trường cũng khá dễ dàng. Tuy nhiên, để mua Etanol có dung tích và nồng độ phù hợp với nhu cầu, hãy liên hệ cho Novigas để được tư vấn nhé!

Novigas là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm ngành khí công nghiệp chất lượng, uy tín trên toàn quốc. Một số sản phẩm chúng tôi kinh doanh như:

• Khí công nghiệp:khí Nito, khí Argon, khí Hidro, khí SF6…
• Thiết bị khí công nghiệp: bình khí Nito,…

Quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ qua địa chỉ:

Công ty TNHH Novigas

• Địa chỉ: số 15, khối phố Nguyên Khê, xã Nguyên Khê, huyện Đông Anh, Hà Nội
• SĐT: 0243 204.7019/ 0888.693.336
• Email: admin@khoayduoc.edu.vn
• Facebook: Công ty TNHH Novigas