Bí quyết làm món lòng xào dưa chua trắng ngon, dai giòn

Bước 1: Sơ chế lòng sạch sẽ, ko hôi, ko đắng

Bạn đang xem: Bí quyết làm món lòng xào dưa chua trắng ngon, dai giòn

Gừng nạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi đập dập. Sau cơ cho một không nhiều gừng vô ruột của chạc lòng non. Dùng tay tuốt dọc nhằm vô hiệu không còn phần bột Trắng trong trái tim. Tiếp cho tới, bóp lòng với cùng 1 không nhiều muối hạt phân tử và chút dấm gạo hoặc nước cốt chanh nhằm rửa sạch và khử mùi hương hôi của lòng. Cuối nằm trong cọ sạch sẽ lại và nhằm ráo nước.

Nấu 1 nồi nước, thả nốt số gừng còn sót lại vô, Khi nước già cả sôi thì mang lại lòng vô chần sơ qua trong tầm 30 giây rồi vớt đi ra, dìm tức thì vô tô nước đá sở hữu vắt thêm thắt số lượng nước cốt chanh.

Chần qua chuyện gom Khi xào lòng nhanh chóng chín và không xẩy ra mềm. Trong Khi việc dìm lòng vô nước đá trộn chanh tiếp tục khiến cho tròng trắng và giòn.

Ngâm tầm 3-4 phút thì vớt lòng đi ra, nhằm ráo tiếp sau đó thái miếng lâu năm khoảng tầm 2-3cm, mang lại vô tô.

Xem thêm: Ảnh đẹp Hà Nội khi đêm buông

Dưa chua cọ với nước sạch sẽ mang lại tách đậm và chua, hành lá, quả cà chua thái nhỏ, hành thô băm nhỏ. Tỏi và gừng đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào lòng với dưa chua

Xem thêm: Uống nước ép cần tây có giúp giảm béo?

Cho vào trong chảo 20ml dầu rán tiếp sau đó mang lại gừng và tỏi vô phi thơm ngát, kế tiếp mang lại lòng vô và xào trong vòng ba phút, Khi lòng chín cho tới thì tắt nhà bếp và mang lại lòng đi ra đĩa.

Vẫn với cái chảo cơ mang lại dưa cải, quả cà chua, hành lá tiếp tục thái nhỏ vô và xào đều vô lửa vừa vặn tiếp sau đó nêm vào ½ thìa canh nước mắm, ½ muỗng canh bột nêm, ⅓ thìa cà phê bột ngọt.

Sau Khi rau quả chín cho tới mang lại phần lòng vô và xào tiếp ở lửa to trong vòng 5 phút nữa, trong khi xào cho thêm nữa vào 1 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối vô và hòn đảo đều của món ăn thêm thắt đậm vị.