Etanol là gì? Etanol có nhiều ứng dụng ngành công nghiệp nặng, công nghiệp thực phẩm, y học,… Vậy tính chất gì giúp Etanol phát huy tối đa vai trò của mình như vậy? Hãy cùng Novigas tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Ethanol là hợp chất hữu cơ thuộc dãy đồng đẳng của ancol, có công thức hóa học là C2H6O hay C2H5OH (công thức của rượu)
Các tên gọi khác của Etanol là gì? Bao gồm rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn công nghiệp.
Ethanol đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới và là nguồn nhiên liệu có nhiều tiềm năng khai thác trong tương lai.
Carbon ở nhóm metyl (CH3–) sẽ liên kết với carbon ở nhóm metylen (–CH2–), nhóm này lại liên kết với oxy trong nhóm hydroxyl (–OH).
Etanol mang tính chất của một rượu đơn chức nên phản ứng đặc trưng của chúng là phản ứng thế.
Tác dụng với kim loại
Tác dụng với Cu(OH)2
Tác dụng với axit vô cơ
Phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa)
Lưu ý:
Phản ứng với ancol (điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 1400C)
Điều kiện xảy ra phản ứng là có H2SO4 đậm đặc, nhiệt độ 1700 độ C
PTHH:
CH3-CH2-OH → CH2=CH2 + H2O
CH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính)
→ H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)
a. Phản ứng oxi hóa hoàn toàn hay phản ứng cháy:
Đối với ancol no, đơn chức mạch hở:
Đối với ancol no, đa chức mạch hở:
PTHH: CnH2n+2Ox + (3n+1-x)/2O2 → nCO2 + (n + 1)H2O
b. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn (oxi hóa hữu hạn) – etanol là gì
PTHH: C2H5OH + CuO → CH3-CHO + H2O + Cu
Etanol là gì? Chúng được sản xuất bằng 3 phương pháp chính như sau:
Etanol được sản xuất dầu mỏ thông qua phương pháp hydrat hóa ethylene bằng xúc tác acid. Cho ethylene hợp nước ở 300 độ C, áp suất 70-80 atm cùng chất xúc tác acid wolframic hoặc acid phosphoric, ta thu được khí Etanol.
PTHH: H2C=CH2+ H2O→CH3CH2OH
Trong điều kiện không có oxy, một số loại men rượu sẽ chuyển hóa đường tạo ra Etanol C2H6O và Cacbon dioxit CO2.
Phương trình điều chế: C6H12O6→ 2 CH3CH2OH+ 2 CO2
Quá trình nuôi cấy men rượu để sản xuất rượu được gọi là ủ rượu. Chỉ cần khoảng 20% rượu, men rượu có thể phát triển, nhưng nồng độ của rượu trong các sản phẩm cuối cùng sẽ tăng lên nhờ chưng cất.
Để sản xuất Etanol từ các nguyên liệu chứa tinh bột như hạt ngũ cốc,…Điều tiên quyết là tinh bộ phải được chuyển hóa thành đường. Trong ủ men bia truyền thống, bia được tạo ra bằng cách cho hạt nảy mầm hoặc ủ mạch nha. Trong suốt quá trình đó, hạt tạo ra các enzym có chức năng phá vỡ tinh bột để sinh ra đường.
Để thu được ethanol là gì nhanh chóng, quá trình thủy phân của tinh bột thành đường được thực hiện bằng cách xử lý hạt với acid sulfuric loãng, enzym nấm amylase. Hoặc sử dụng tổ hợp cả hai phương pháp vừa nêu.
Đối với hỗn hợp Etanol và nước, điểm sôi hỗn hợp (azeotrope) cực đại đạt nồng độ 96% ethanol và 4% nước. Với lý do này, chưng cất phân đoạn hỗn hợp ethanol-nước (chứa ít hơn 96% ethanol) không thể tạo ra ethanol tinh khiết hơn 96%. Do đó, 95% etanol trong nước là dung môi phổ biến nhất.
Etanol và metanol là hai dạng cồn công nghiệp được dùng rộng rãi hiện nay. Cả hai đều được sản xuất theo hai phương pháp chính là lên men và chưng cất. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt nhất định giữa 2 loại cồn công nghiệp này.
Etanol là gì trong cơ thể người được chuyển hóa thành axêtalđêhít (một loại chất có độc tính cao hơn so với Etanol). Axêtalđêhít là nguyên nhân gây ra phần lớn các triệu chứng lâm sàng liên quan tới rượu. Một số bệnh do uống rượu nhiều như bệnh xơ gan, ung thư và đặc biệt là chứng nghiện rượu.
Dùng etanol có thể dẫn đến tử vong nếu nồng độ cồn trong máu đạt tới 0,4% – 0,5% hoặc cao hơn. Với nồng độ Etanol 0,3-0,4% sẽ gây ra tình trạng hôn mê. Nồng độ thấp hơn 0,1% cũng có thể sinh ra tình trạng say.
Etanol là gì? Được biết được với tên gọi khác là cồn công nghiệp, hóa chất này được dùng nhiều trong công nghiệp và đời sống. Với nhu cầu sử dụng cao, việc tìm mua Etanol trên thị trường cũng khá dễ dàng. Tuy nhiên, để mua Etanol có dung tích và nồng độ phù hợp với nhu cầu, hãy liên hệ cho Novigas để được tư vấn nhé!
Novigas là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm ngành khí công nghiệp chất lượng, uy tín trên toàn quốc. Một số sản phẩm chúng tôi kinh doanh như:
Quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ qua địa chỉ:
Công ty TNHH Novigas
Link nội dung: https://khoayduoc.edu.vn/etanol-la-gi