Hạt điều là một loại hạt cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, mắt, hệ tiêu hóa,…Có nhiều món được chế biến từ hạt điều. Tuy nhiên sữa hạt điều là món được mọi người yêu thích nhất. Bạn đã biết cách làm sữa hạt điều chưa? Cùng tìm hiểu tại bài viết này nhé!
Có 2 cách để làm sữa hạt điều nguyên chất đó là làm bằng máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt. Mỗi cách lại những ưu, nhược điểm khác nhau. Nhà bếp 24h sẽ hướng dẫn chi tiết 2 cách làm này dưới đây nhé.
Để làm sữa hạt điều cho 3-4 người uống, bạn cần chuẩn bị:
Hạt điều tươi khi mua về nếu vẫn còn lớp vỏ ngoài thì tiến hành lột bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch lại với nước muối pha loãng.
Ngâm hạt điều tươi đã tách vỏ ngập trong nước. Sau 2-2.5 giờ thì vớt lên, để vào rổ cho ráo nước.
Cho toàn bộ hạt điều đã sơ chế cùng đường và nước đun sôi để nguội vào cối xay của máy làm sữa hạt. (Có thể cho thêm vài hạt muối để sữa đậm vị hơn).
Ấn nút “Khởi động” ở bảng điều khiển của máy, sau đó chọn chức năng “Sữa hạt không nấu” và tiếp tục ấn nút “Khởi động”. Lúc này, máy sẽ bắt đầu vừa xay vừa nấu sữa hạt điều. Bạn chỉ cần chờ khoảng 5-10 phút đến khi máy dừng là được thưởng thức sữa hạt điều béo ngậy rồi.
Lưu ý: Cần rửa sạch cối xay của máy và các dụng cụ khác trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và giúp sữa bảo quản được lâu hơn.
Khi làm sữa hạt điều bằng máy xay sinh tố hay máy làm sữa hạt thì đều cần phải sơ chế hạt, đây là bước quan trọng không thể bỏ qua và cách làm là giống nhau.
Bạn cần chắc chắn hạt điều tươi đã được tách hết vỏ, sau đó cho một chút muối vào nước rồi dùng rửa sạch hạt điều. Cuối cùng, đem ngâm ngập nước trong khoảng 2 giờ để dễ chế biến hơn.
Hạt điều sau khi ngâm xong nên để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với nước đun sôi để nguội và vài hạt muối để tiến hành xay nhuyễn. Khi xay bạn nên chia thành 2-3 lần để đảm bảo tất cả các hạt điều được nghiền nhuyễn, cho sữa sánh mịn.
Bước này bạn có thể dùng túi/vải lọc sữa để sữa được mịn nhất, còn nếu không bạn cũng có thể dùng rây.
Cho hỗn hợp sữa vừa lọc được vài nồi, bỏ đường theo khẩu vị vào cùng. Giữ mức lửa vừa, rồi khuấy sữa đều tay trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thấy sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp. Làm như vậy sẽ khiến sữa không bị tách nước và giữ được giá trị dinh dưỡng.
Đối với bước này bạn có thể bỏ qua nếu bạn thích uống sữa hạt điều tươi hơn là sữa đã nấu.
Bạn muốn làm món sữa hạt điều đa dạng hương vị hơn nhưng chưa biết nên mix với gì? Nhà bếp 24h sẽ gợi ý cho bạn các công thức sữa hạt điều thơm ngon. Tuy nhiên, trước đó bạn cần lưu ý:
Dưới đây là gợi ý 3 công thức mix sữa hạt điều thơm ngon, giàu dinh dưỡng:
Xem thêm: Cách làm sữa hạt sen đơn giản chỉ với 2 bước
Hạt điều rang và hạt điều tươi đều có thể làm sữa hạt được. Với hạt điều tươi, thành phẩm sữa hạt sẽ có vị thanh thanh, mát mát. Còn với hạt điều rang, thành phẩm sữa hạt sẽ sánh hơn và dậy vị béo ngậy, bùi bùi. Bạn có thể tìm hiểu cả cách làm sữa hạt từ hạt điều rang và từ hạt điều tươi để thi thoảng thay đổi khẩu vị.
Cách làm sữa hạt điều đã rang cũng giống với cách làm sữa hạt điều từ hạt tươi. Tuy nhiên, ở khâu sơ chế hạt điều, bạn chỉ cần rửa sạch qua với nước và để ráo chứ không cần ngâm như hạt điều tươi. Sau đó thực hiện các bước làm sữa y như với hạt điều tươi là được nhé.
Qua bài viết này, Nhà bếp 24h đã hướng dẫn cách làm sữa hạt điều sánh mịn, thơm ngon và đơn giản cho các bạn. Cùng với giải đáp về các vấn đề mà mọi người thường thắc mắc như: Sữa hạt điều mix với gì? Hạt điều rang có làm sữa được không? Ngoài những công thức làm sữa hạt điều trên, bạn cũng có thể tự mình sáng tạo các công thức khác. Chúc bạn có thể thành công làm món sữa hạt điều thơm ngon cho gia đình nhé!
Có thể bạn quan tâm: Top 20+ cách làm các loại sữa hạt tốt cho sức khỏe
Hãy chia sẻ nếu bạn thấy hữu ích
Link nội dung: https://khoayduoc.edu.vn/sua-hat-dieu-mix-voi-gi